FIAB publica el Informe Económico de la Industria de Alimentación y Bebidas 2018

La FIAB, Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas, en este documento incluye una extensa descripción de los aspectos más relevantes de la industria alimentaria española.

En el capítulo 4 hace un cuidadoso análisis de los diferentes subsectores: industria cárnica, pescado, frutas y hortalizas, aceites y grasas, leche y productos lácteos, molinería, panadería y pastas, otros productos alimenticios, alimentación animal y bebidas.

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Técnicos de calidad (y seguridad alimentaria), el perfil más demandado dentro del sector de la alimentación

Así titula el Blog Restauración colectiva, a la noticia que abre paso a detallar algunos aspectos del Informe ADECCO en relación a las profesiones más demandas de algunos sectores.

Según dicho estudio, los requisitos que debe cumplir el profesional que ejerza como Técnico de calidad (y seguridad alimentaria) deben ser:

  1. Formación: Un grado o licenciatura en Ciencias de la Salud (Ciencia y Tecnología de los alimentos,…) valorándose disponer de un máster en Alimentación (calidad y seguridad alimentaria o ciencia e ingeniería de los alimentos).
  2. Experiencia mínima de dos a tres años en la industria alimentaria / I+D+I del sector alimentario.
  3. Aptitudes: las habilidades más valoradas son fuertes competencias técnicas, comunicación asertiva, descripción de problemas y riesgos, relaciones de trabajo cooperativas con equipos multifuncionales, trabajo en equipo, responsabilidad personal, autonomía e iniciativa. Así como disponibilidad para viajar y la posibilidad de garantizar un alto nivel de servicio y calidad.

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Algunas especializaciones en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Según el BLOG FoodGrads.com, un/a Titulado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos puede abordar:

*Desarrollo de productos

*Análisis Sensorial

*Aseguramiento de la Calidad (y Seguridad Alimentaria)

*Especialistas en Normativa y Legislación

*Dirección de Plantas alimentarias / industrias

*Ingeniería de Envases alimentarios

*Ventas

*Química de los Alimentos

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X Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos – CYTACESIA2019

La ciudad de León acogerá la celebración del X Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, denominado CYTACESIA2019,  entre los días 15-17 mayo.

Está organizado por la Conferencia de Decanos y Directores de CTA y la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León y paralelamente compartirá foro con el II Congreso CyTA Junior dedica a los titulad@s en CTA nóveles (graduados, doctorandos e investigadores).

FEDALCYTA se adhiere a la Declaración “no fake-news” de la Fundación Triptolemos

Las informaciones falsas y no contrastadas relacionadas con el sistema alimentario global (fake news) generan confusión.

Fundación Triptolemos promueve el rigor en las comunicaciones y sensibilizar a la sociedad con ello con la presente Declaración, a la cual la Junta de FEDALCYTA se ha unido.

Tú también puedes hacerlo, anímate. Más información en:

http://www.triptolemos.org/declaracion-de-la-fundacion-triptolemos-en-defensa-de-la-ciencia-sobre-las-noticias-y-recomendaciones-falsas-en-el-ambito-alimentario/

Profesionales de Etiqueta: “La seguridad y la innovación en el sector serían inconcebibles sin los tecnólogos de los alimentos”

En este reportaje, el diario “El Correo” destaca las competencias profesionales que reciben los titulad@s en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en su grado universitario o posteriormente a través del máster para asumir diferentes responsabilidades en la industria alimentaria u otras entidades y administraciones ligadas a la calidad y la seguridad alimentaria. Enlace al suplemento on-line: http://suplemento.elcorreo.com/euskadi-avanza/2018/11/

Data & Trends of the European Food and Drink Industry 2018 – Cifras claves y elementos de la Industria alimentaria europea

FoodDrinkEurope acaba de publicar un nuevo documento en el que recoge  las cifras clave y proporciona información sobre la estructura y el desempeño económico de la industria de alimentos y bebidas a nivel europeo.

Enlace al documento en inglés – https://www.fooddrinkeurope.eu/publication/data-trends-of-the-european-food-and-drink-industry-2018/

ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA 2018 – Informe Mercasa (Sectores productivos, consumo …)

ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA 2018 – Informe Mercasa

Este informe anual elaborado por Mercasa cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y el Ministerio de Transición Ecológica. Con contenido estadístico con fuentes de las Consejerías de Agricultura o equivalentes de las Comunidades Autónomas, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y las diferentes asociaciones sectoriales que la componen, y los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen, Específicas, Indicaciones Geográficas, etc.

Subcapítulos destacados: Producción – Industria – Distribución – Consumo

[+ info] – https://xn--alimentacionenespaa2018-9hc.es/ae18/