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La EFSA, Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, ha creado una web especial para ofrecer información a los ciudadanos de la Unión Europea acerca de los alimentos, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria para llegar a unos productos sanos y nutritivos.

Bajo este lema, «La UE y Mis Alimentos» (#EUandMyFood) se puede acceder a información sobre los animales para consumo humano, aspectos medioambientales relacionados con los cultivos y otros aspectos de interés sobre alimentos.

[+ info] – https://www.efsa.europa.eu/es/eu-and-my-food (Disponible en 24 idiomas)

La FIAB, Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas, en este documento incluye una extensa descripción de los aspectos más relevantes de la industria alimentaria española.

En el capítulo 4 hace un cuidadoso análisis de los diferentes subsectores: industria cárnica, pescado, frutas y hortalizas, aceites y grasas, leche y productos lácteos, molinería, panadería y pastas, otros productos alimenticios, alimentación animal y bebidas.

Puedes acceder en este enlace a la noticia completa

ACCTA ( Associació Catalana de Científics i Tecnòlegs dels Aliments ) acepta unirse a Fedalcyta tras celebrar su primera asamblea en el Campus de l’Alimentació de Torribera, UB, el pasado 29 de marzo de 2019.

La jornada se desarrolló en un acto organizado por la Junta Directiva de ACCTA, ante más de un centenar de estudiantes y titulados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de las universidades UB, UAB y ULleida.

Además de presentar los objetivos y las líneas de esta asociación catalana, la actividad concluía con la presentación de la composición actual de FEDALCYTA-Federación de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos así como las acciones que ha abordado en los últimos años.

Aquí dejamos el enlace a la nota de prensa publicada por el Campus de la Alimentación de Torribera (UB), espacio dónde se celebró dicha asamblea.

Con esta nueva adhesión, la federación estará formada por ACTAE , ACCTA, ACYTAEX, ALTAGA, ANCyTA, ATECTA-Aragon y AVECTA

Así titula el Blog Restauración colectiva, a la noticia que abre paso a detallar algunos aspectos del Informe ADECCO en relación a las profesiones más demandas de algunos sectores.

Según dicho estudio, los requisitos que debe cumplir el profesional que ejerza como Técnico de calidad (y seguridad alimentaria) deben ser:

1. Formación: Un grado o licenciatura en Ciencias de la Salud (Ciencia y Tecnología de los alimentos,…) valorándose disponer de un máster en Alimentación (calidad y seguridad alimentaria o ciencia e ingeniería de los alimentos).
2. Experiencia mínima de dos a tres años en la industria alimentaria / I+D+I del sector alimentario.
3. Aptitudes: las habilidades más valoradas son fuertes competencias técnicas, comunicación asertiva, descripción de problemas y riesgos, relaciones de trabajo cooperativas con equipos multifuncionales, trabajo en equipo, responsabilidad personal, autonomía e iniciativa. Así como disponibilidad para viajar y la posibilidad de garantizar un alto nivel de servicio y calidad.

Pincha aquí si te apetece leer la noticia completa

Según el BLOG FoodGrads.com, un/a Titulado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos puede abordar:

*Desarrollo de productos

*Análisis Sensorial

*Aseguramiento de la Calidad (y Seguridad Alimentaria)

*Especialistas en Normativa y Legislación

*Dirección de Plantas alimentarias / industrias

*Ingeniería de Envases alimentarios

*Ventas

*Química de los Alimentos

Si te apetece leerlo en inglés, más detenidamente, pulsa aquí

A través de una infografía, FoodandDrinkEurope ha recogido las prioridades europeas que afectan a la industria de alimentación y bebidas para los próximos años (2019-2024).

El documento está inglés y puedes leerla pulsando aquí

Las informaciones falsas y no contrastadas relacionadas con el sistema alimentario global (fake news) generan confusión.

Fundación Triptolemos promueve el rigor en las comunicaciones y sensibilizar a la sociedad con ello con la presente Declaración, a la cual la Junta de FEDALCYTA se ha unido.

Tú también puedes hacerlo, anímate. Más información en:

Declaración en defensa de la ciencia

En este reportaje, el diario «El Correo» destaca las competencias profesionales que reciben los titulad@s en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en su grado universitario o posteriormente a través del máster para asumir diferentes responsabilidades en la industria alimentaria u otras entidades y administraciones ligadas a la calidad y la seguridad alimentaria. Enlace al suplemento on-line: http://suplemento.elcorreo.com/euskadi-avanza/2018/11/