Webinar: La inocuidad en el año internacional de las frutas y verduras
ISEKI Food Association y FEDALCYTA queremos celebrar el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria – World Food Safety Day 2021 con un seminario virtual en directo a través de la plataforma GoToWebinar.
Aquí te dejamos el programa provisional #Reserva la fecha
Asistencia gratuita con aforo limitado. Se entregará diploma acreditativo. Inscripción aquí: https://attendee.gotowebinar.com/register/4979310345102889996
Se enviará diploma de asistencia a las 48h de celebración del mismo.
Programa preliminar
15:30h Apertura de la jornada
15:35h Bienvenida a cargo del Dr Rui Costa. Secretary General (ISEKI Food Association) y la Dra Carmen de Vega. Presidenta (FEDALCYTA)
15:50h Frutas y verduras: sano no es lo mismo que seguro. Dra Susana Lorán Ayala. Coordinadora del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Zaragoza
16:10h Inocuidad desde el tratamiento en productos de V Gama de patata. Oihane Hernández Aguirre. Responsable de Calidad. PATURPAT S Coop
16:35h Desinfección de vegetales: una operación esencial en productos ecológicos y no ecológicos. Dr José Juan Rodríguez Jerez. Experto en seguridad alimentaria e higienización de superficies. Catedrático de universidad de nutrición y bromatología de la UAB.
17:00h Proyecto EQVEGAN: European Qualifications & Competences for the Vegan Food Industry (Erasmus+ 621581-EPP-1-2020-1-PT-EPPKA2-SSA). Dr Luis Mayor. ISEKI Food Association / Dra Carmen de Vega. ACTAE
17:15h Cierre y despedida