Webinar DMIA2021 / WFSD2021 (7 junio 2021)

Webinar: La inocuidad en el año internacional de las frutas y verduras

ISEKI Food Association y FEDALCYTA queremos celebrar el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria – World Food Safety Day 2021 con un seminario virtual en directo a través de la plataforma GoToWebinar.

Aquí te dejamos el programa provisional #Reserva la fecha

Asistencia gratuita con aforo limitado. Se entregará diploma acreditativo. Inscripción aquí: https://attendee.gotowebinar.com/register/4979310345102889996

Se enviará diploma de asistencia a las 48h de celebración del mismo.

Programa preliminar

15:30h Apertura de la jornada

15:35h Bienvenida a cargo del Dr Rui Costa. Secretary General (ISEKI Food Association) y la Dra Carmen de Vega. Presidenta (FEDALCYTA)

15:50h Frutas y verduras: sano no es lo mismo que seguro. Dra Susana Lorán Ayala. Coordinadora del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Zaragoza

16:10h Inocuidad desde el tratamiento en productos de V Gama de patata. Oihane Hernández Aguirre. Responsable de Calidad. PATURPAT S Coop

16:35h Desinfección de vegetales: una operación esencial en productos ecológicos y no ecológicos. Dr José Juan Rodríguez Jerez. Experto en seguridad alimentaria e higienización de superficies. Catedrático de universidad de nutrición y bromatología de la UAB.

17:00h Proyecto EQVEGAN: European Qualifications & Competences for the Vegan Food Industry (Erasmus+ 621581-EPP-1-2020-1-PT-EPPKA2-SSA). Dr Luis Mayor. ISEKI Food Association / Dra Carmen de Vega. ACTAE

17:15h Cierre y despedida

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