Recientemente la AESAN – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha publicado un artículo – colaboración en el que se recogen diferentes bases de datos para localizar contaminantes de interés en alimentos.
Concretamente, bases de datos con Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas, de residuos de medicamentos de uso veterinario y de contaminantes químicos, biológicos y radiológicos, tanto a nivel internacional, como en la Unión Europea y en España.
La publicación se recoge como parte de los informes del Comité Científico de la AESAN, en la Revista nº 36, concretamente al final del documento (páginas 237 a 259).