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Este año, 2021, las asociaciones miembros de FEDALCYTA te propone un «QUIZ» para conocer más sobre INOCUIDAD ALIMENTARIA.

Esta será nuestra actividad para la mañana del día 7 de junio. Queremos unirnos a la campaña FAO/OMS para celebrar el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria – World Food Safety Day.

¿Qué red social utilizas? ¿Facebook, Twitter, Instagram? … Elige la tuya y aprende sobre inocuidad alimentaria.

Si prefieres Facebook …

@Fedalcyta

@Asoc.ACTAE

@acytaex

@altagagalicia

@Atecta-Aragon

@AVECTA.VALENCIA

Si prefieres Instagram …

@atectaragon

@avecta.valencia

Si prefieres Twitter …

@asoc.ACTAE

@AssociacioCTA

FEDALCYTA (y sus asociaciones miembros: ACTAE – ACYTAEX – ALTAGA – Associació Catalana – ATECTA – AVECTA) un año más se unirán el 7 de junio a celebrar el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria – World Food Safety Day, promovido por la FAO/OMS.

Estamos de preparativos pero pronto esperamos poder contarte novedades sobre las actividades que organizaremos.

Síguenos por aquí o por nuestro perfil de Facebook.

En una nueva ocasión, FEDALCYTA – Federación de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ha tenido el placer de colaborar en el Suplemento especial de la publicación digital LA TRIBUNA de Castilla – La Mancha (Toledo, Albacete, Ciudad Real, …).

Te animamos a leerlo detenidamente en este enlace: https://latribunadetoledo.promecal.es/Ejemplar/78299

En estas últimas semanas, el etiquetado nutricional, bajo el formato Nutri-Score un tema candente entre los científicos y profesionales del sector agroalimentario.

Bajo el título, RECOPILACIÓN DE NORMAS MICROBIOLÓGICAS DE LOS ALIMENTOS Y ASIMILADOS (superficies, aguas diferentes de consumo, subproductos) Y OTROS PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE INTERÉS SANITARIO, cada año el Departamento de Salud del Gobierno Vasco actualiza en forma de documento PDF la normativa sobre los límites microbiológicos y otros parámetros de control sanitario sobre los alimentos.

Recientemente ha sido actualizada a 1 ENERO de 2021.

[+ info]- https://www.euskadi.eus/contenidos/informacion/doc_seguridad_alimentaria/es_def/adjuntos/control-alimentos/seguridad-microbiologica/normas-microbiologicas-alimentos-enero-2021.pdf

También disponible como documento en la sección Salud alimentaria y nutrición / Control de alimentos: Seguridad Microbiológica de los alimentos  – Departamento de Salud / GVasco

La Comisión Europea ha puesto en marcha el Sistema de Información sobre Etiquetado de los Alimentos (FLIS), una sección que permite seleccionar un alimento para ver las indicaciones obligatorias del etiquetado de la Unión Europea. Está disponible en los 23 idiomas de los países miembros.

El sistema también proporciona enlaces a las disposiciones legales pertinentes y a los documentos de orientación existentes.

[+ info]-  https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation_en/food_labelling_information_system/start/select-language

Se acaba de publicar la versión 2020 en español de este documento del Codex Alimentarius, integrando la cultura de seguridad de los alimentos.

Disponible en (39 páginas): http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/es/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXC%2B1-1969%252FCXC_001s.pdf

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) acaba de incluir esta nueva sección – OPERADORES ECONÓMICOS, en su portal web.

Pretende ofrecer información seleccionada desde un punto de vista práctico para la actividad de estos dentro de la cadena alimentaria.

Contiene los siguientes apartados:

* Conoce tus responsabilidades

* Conoce las tareas de evaluación de riesgos: EFSA y AESAN

* Registro Sanitario de Empresas y Alimentos

* Conoce más sobre la gestión de riesgos* Comercialización de alimentos por internet

* Auditorías de la Comisión Europea

* Red de Alerta Alimentaria

* Legislación de especial interés para operadores

[+ info] – https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/subhomes/operadores_economicos/aecosan_operadores_economicos.htm

Recientemente AESAN – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha abierto sus perfiles en diferentes redes sociales.

Aquí te dejamos sus enlaces:

Canal FACEBOOK – Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición- AESAN

Canal INSTRAGRAM – @aesangob

Canal LinkedIN – AESAN Ag Esp Seguridad Alim y Nutrición

Canal TWITTER – @AESAN_gob_es

Canal YOUTUBE – AESAN Agencia Esp Seguridad Alimentaria y Nutrición

FEDALCYTA colaborará un año más con esta organización en la divulgación de esta actividad que se realizará a lo largo del último cuatrimestre del año 2020. Este año como novedad permitirá su participación de manera presencial y vía streaming (on-line).

L@s asociad@s en las asociaciones miembro (ACTAE; ACYTAEX; ALTAGA; Associació Catalana de CTA; ATECTA-Aragón; AVECTA) podrán disfrutar de una cuota de inscripción reducida. Sólo tienen que indicar la opción Asociados (ACOFESAL, … FEDALCYTA) en el apartado descuentos del formulario de inscripción.

Si te apetece acudir a algunas de las citas, ponte en contacto con tu asociación

6 octubre –  Barcelona; 20 octubre – Oviedo; 10 noviembre – Santiago de Compostela; 24 noviembre – Valencia; 15 diciembre – Valladolid

Programas completos y más información acerca de las localidades de celebración en: http://auditarcalidadconsultores.es/programa-previo/