El pasado 19 de noviembre, el salón de actos de la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) fue el escenario de este seminario, con una asistencia de alrededor de un centenar de asistentes, más de la mitad de ellos de manera presencial y el resto vía Teams.
En el mismo pudieron escuchar el itinerario que va a seguir el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) a través de la Estrategia Nacional de Alimentación (ENA).
La Dra. Mirari Ayerbe, Decana de la Facultad de Farmacia-EHU, dio la bienvenida, tras la cual, la Dra. Carmen de Vega, profesora asociada en la UPV-EHU y Presidenta de FEDALCYTA-Federación de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, presentó brevemente dicha federación, formada por cuatro asociaciones, cuya misión es la visualización de la titulación de CTA/CyTA a través de actividades como ésta.
La ponencia principal, titulada «Construyendo liderazgo alimentario: visión de la Estrategia Nacional de la Alimentación» fue impartida por la Sra. Mercedes Gilgado Zahonero, que actualmente es la Coordinadora de Área en la Dirección General de Alimentación del MAPA.
La ruta de exposición que siguió se iniciaba describiendo el contenido de los puntos claves que trataría para reflejar los apartados más destacados de la ENA.
El sector agroalimentario y pesquero a nivel nacional es el primero como industria manufacturera y ocupa la cuarta posición a nivel europeo.
El entorno incierto que surge ante el cambio climático, la inestabilidad del mercado, los hábitos poco saludables, la despoblación y los desequilibrios en la cadena alimentaria, llevan a la necesidad de plantear un análisis DAFO a partir del cual, el MAPA tomó la decisión de construir una estrategia común, un GPS que oriente en los desafíos: la Estrategia Nacional de Alimentación.
La ENA tiene un doble propósito con la MISIÓN de articular un sistema alimentario integral, sostenible y competitivo, profundamente arraigado en el territorio, que se basa en la diversidad, en la producción de alimentos saludables, accesibles y de alta calidad, reconocidos y valorados por los consumidores internacionalmente.
La ENA se desglosa en 6 grandes retos o desafíos, que a su vez se distribuyen en 25 medidas fundamentales que se ramifican en 200 medidas específicas.
A continuación se describieron las 25 medidas fundamentales asociadas a cada uno de los desafíos enumerados en la imagen superior.
Le invitamos a que los descubra más detenidamente en el vídeo de la grabación en nuestro Canal YOUTUBE.
Además se recalcaron las micro y macroTendencias, las iniciativas europeas así como los casos de éxitos que pueden servir de inspiración para otras organizaciones y empresas. Todo ello lo podrá encontrar también en la web del MAPA – https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/estrategia-nacional
La Sra. Gilgado apuntó que en estos momentos además el MAPA trabaja en un plan de refuerzo de la gastronomía a nivel mundial, como sector estratégico para poner en valor la excelencia de nuestros productos alimenticios.
Hubo un pequeño intercambio de preguntas y respuestas entre la ponente y los participantes a través del chat y con la apertura de micrófonos en la sala.
El acto finalizaba de manos de la Dra. Mª Carmen Vidal, Directora del Campus de l’Alimentaciò de la Universitat de Barcelona que ponía en valor la implantación de esta estrategia para superar los desafíos y ofrecer a la población alimentos saludables y sostenibles repensando el sistema alimentario actual respetando la cultura y el entorno rural.
